FESTIVAL GASTRONÔMICO REÚNE CAFETERIAS

Por Márcio Maia

Nada menos de 25 cafeterias do Recife, Olinda e Porto de Galinhas estão participando do Festival Gastronômico Recife Coffee, que começou essa semana e vai até o próximo dia 31. A promoção tem o objetivo de mostrar aos pernambucanos a qualidade dos cafés servidos nos estabelecimentos comerciais especializados.
O festival está sendo um grande sucesso e comprova a evolução desse tipo de local de lazer. No ano passado, participaram da promoção 16 estabelecimentos.
O lançamento do evento aconteceu no domingo passado, com o “Café na rua”, quando aconteceu a distribuição de café expresso e café com leite gratuita na Avenida Rio Branco, no Recife Antigo.
A barraca onde estavam representantes de todos os participantes, chamaram a atenção de muita gente inclusive turistas. Todos fizeram questão de provar os diversos tipos de cafés servidos e alguns chegaram a comprar pacotes dos cafés para levá-los para suas cidades.
O empresário Gabriel Altorf, proprietário do Café do brejo, disse que a promoção tem sido importante para divulgar os estabelecimentos onde são servidos produtos sofisticados e de qualidade internacional. Ele explicou que a torrefação dos cafés servidos no Café do brejo, cuja matriz é na cidade de Triunfo, Sertão pernambucano, é feita por ele mesmo.
“Temos muita preocupação com nosso produto e fazemos questão de oferecer o que existe de melhor aos nosso consumidores”, afirmou o empresário.

A proposta do festival é de que cada estabelecimento crie uma combinação, a Sugestão do barista, que é um menu que harmonize uma xícara de café, um salgado e um doce, que está sendo vendida ao preço único de R$ 19,90.
O evento faz parte das celebrações do Dia Nacional do Café, que será comemorado no próximo dia 24, quando tradicionalmente, se inicia a colheita do grão no Brasil.

Cafeterias participantes